Der Stellwinkel wird als Winkelmaß benutzt und gehört zu den Instrumenten der Messtechnik. Er wird unter anderem auch als Stellschmiege oder kurz als Schmiege bezeichnet. Er zählt zur Kategorie der Handwerkzeuge und wird in der Holz- und auch Metallverarbeitung genutzt. Beide Schenkel sind aus Stahl, welche mit einem Scharnier verbunden sind. Man benötigt sie zum direkten Übertragen und Anreißen von Winkeln auf Werkstücken.
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Mit dem Stellwinkel können Innen-und Außenwinkel gemessen werden. Wenn zum Beispiel unter einer Dachschräge gearbeitet wird und der Winkel unbekannt ist, so erleichtert dieses Werkzeug die Arbeit, indem das einzustellende Winkelmaß direkt angezeigt wird.